Inauguração do Novo Espaço Gastronômico
No dia 21 de maio de 2026, a Coop apresentou oficialmente seu novo espaço gastronômico localizado na unidade Industrial, em Santo André. O evento de inauguração foi marcado por uma divertida pizzada com convidados selecionados, destacando a proposta de integrar a experiência de compra com um ambiente mais acolhedor e interativo para cooperados e clientes.
Um Investimento de R$ 1 Milhão
Para a criação do novo espaço, a Coop investiu R$ 1 milhão. Este local, localizado na Rua dos Coqueiros, 310, no bairro Campestre, ocupa uma área de 205 m². O ambiente foi pensado para oferecer mais do que apenas produtos, unindo gastronomia, conveniência e convivência em um único local, onde as pessoas podem se sentir à vontade para se reunir e compartilhar momentos especiais.
Gastronomia e Convivência Unida
O novo espaço apresenta uma proposta atrativa que visa transformar a experiência de compra em um momento prazeroso. Com 44 mesas, o design do local foi estrategicamente planejado para fomentar encontros entre amigos e familiares, estimulando a socialização em torno da boa comida. Aqui, os clientes encontrarão um ambiente amplo e confortável, ideal para aproveitar refeições a qualquer hora do dia.
Cardápio Diversificado para Todos os Gostos
O cardápio elaborado para o espaço gastronômico é variado e atende a diversos gostos ao longo da semana. As opções incluem:
- Buffet completo: Self-service disponível de segunda a sexta-feira.
- Café da manhã: Um buffet especial self-service aos sábados e domingos.
- Rodízio de pizza: Com massa de fermentação natural, às noites de sexta e sábado.
- Feijoada: Servida aos sábados.
- Rodízio de massas: Disponível aos domingos.
- Pratos à la carte: Incluindo sopas, churrasco de parrilla, sushis, lanches, pastéis e carnes assadas para viagem durante o final de semana.
Experiência Gourmet e Preços Acessíveis
Para as bebidas, o espaço gastronômico oferecerá uma carta com mais de 800 rótulos de vinhos, tanto nacionais quanto importados, além de chopp Brahma. O diretor de operações da Coop, Ricardo Miranda, destaca que os preços das bebidas são equiparados aos de supermercado, tornando-os mais acessíveis em comparação aos encontrados em restaurantes. Essa estratégia visa garantir que os cooperados possam aproveitar uma experiência gourmet sem comprometer o orçamento.
O Papel do Sommelier na Nova Estrutura
Para proporcionar uma experiência ainda mais enriquecedora, um sommelier estará à disposição para oferecer consultoria e orientações sobre as melhores opções de bebidas que harmonizam com os pratos disponíveis. Essa consultoria personalizada certamente irá elevar a experiência gastronômica dos visitantes, permitindo que eles descubram novas combinações e sabores.
Expectativa de Aumento de Faturamento
A Coop tem expectativas otimistas em relação ao impacto do novo espaço na unidade em Santo André. A direção prevê um aumento no faturamento entre 8% e 10%, o que poderá levar a replicação do conceito para outras lojas da rede no futuro. O investimento não se limita apenas à estrutura física, mas inclui também a criação de um ambiente propício à convivência e ao bem-estar dos visitantes.
Contratação de Novos Profissionais
Para dar suporte à nova operação, a Coop realizou a contratação de 22 novos colaboradores, abrangendo diferentes funções, como atendentes, cozinheiros, chef de cozinha e bartenders. A responsabilidade pela criação e coordenação do cardápio ficou sob a supervisão de Débora Cosenza, que atua como gerente de Performance e Operações Gastronômicas. Débora também se encarregou da seleção dos melhores fornecedores para garantir a qualidade dos ingredientes utilizados.
Ambiente Acolhedor e Confortável
A nova proposta da Coop não se limita ao aumento da variedade gastronômica, mas também envolve um forte compromisso em proporcionar um ambiente acolhedor, onde os clientes se sintam confortáveis para desfrutar de suas refeições. O cuidado na ambientação e a disposição das mesas foram pensados para que clientes possam relaxar e aproveitar a companhia uns dos outros enquanto desfrutam de ótimos pratos e bebidas.
A Importância da Experiência do Cliente
Com a introdução deste novo espaço, a Coop reafirma seu compromisso de aprimorar a experiência de compra para seus cooperados e clientes. O espaço gastronômico representa uma estratégia que vai além da simples oferta de produtos, destacando a importância da interação e da convivialidade. Celso Furtado, diretor-geral da Coop, enfatiza que a rede está sempre em busca de inovar e melhorar a experiência dos clientes, reforçando a importância de criar ambientes que promovam o convívio e a satisfação.
